ESTILO DE VIDA

Inicio / Estilo de Vida
RECETA:Torre de calabaza y queso con tomate
FACTORES NUTRICIONALES:Beneficios más importantes del tomate
RECETA:Soufflé de tomates.
RECETA: Soufflé de tomates.

INGREDIENTES

500 g. de tomates rojos, 5 huevos, 2 vasos de bechamel, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar, ajo picado, orégano o albahaca, aceite y sal.

 

MODO DE PREPARACIÓN

En una sartén con aceite, salteamos durante una media hora los tomates pelados y troceados junto al orégano y el ajo. Cuando el jugo se haya reducido, incorporamos el azúcar. Agregamos la bechamel y mezclamos. Dejamos templar y añadimos las yemas de los huevos.

 

Batimos las claras a punto de nieve firme y añadimos a la crema de tomate y huevo. Untamos un molde con la mantequilla y echamos la crema sin que llegue al borde. Metemos al horno precalentado a unos 220 grados y servimos en caliente.